Nos rillettes à l'Oie sont entièrement cuisinées à la ferme, sans aucun épice rajouté, selon la tradition ancestrale avec effilochage des viandes à la main (uniquement la viande de cuisse) qui sont ensuite mijotées en cuisson lente durant 12 heures avec nos graisses fines d’oie. Les douces saveurs de nos Rillettes sont obtenues par le choix des grains avec lesquels nous avons nourris nos oies.